4、当糖水温度下降一些的时候我们再放入泡软的吉利丁片，搅拌化开。
5、现在我们再来将两个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清。在蛋清中倒入20克白糖，开始打发。
6、当打发至这种稍微稀释的状态，我们再添加搅拌好的吉利丁片糖水。然后继续打发3分钟左右，边打发的时候我们可以边观察。当打发成这样很浓稠的状态，明显感觉阻力变大，这样就打发好了。
7、我们将打发好的蛋液倒入裱花袋中，在尖角处剪一个小口。将蛋液挤到铺好熟淀粉的盘子上，放入冰箱中冷藏6个小时。我们也可以将蛋液放入铺好淀粉的模具中，这个过程一定要快，防止凝固，同样的放入冰箱冷藏6个小时。
8、时间到了之后，我们再表面筛上一层熟淀粉防粘。这样我们的棉花糖就做好了，弹力十足，特别的好吃。
像这样的制作方法也超级简单，成功率也很高。在家里制作，营养健康，不含任何的添加剂。喜欢的朋友也可以自己尝试一下哦。
#网红美食分享#
食材明细：
鸡蛋2个120克白糖60克清水10克吉利丁片玉米淀粉
小贴士：
1、吉利丁片可以用鱼胶粉代替。
2、第一次打发蛋清打至湿性发泡即可，不要打过啦。
3、在挤蛋糊时盘中一定要铺一层熟淀粉防粘
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